5/24(金)・25(土)は、恒例の夜Cafeバイキングです!

yorucafeMAY

毎月1回、いつも満席でご好評いただいております夜Cafeバイキング♡ 今回は二夜連続で開催します!

ぜひお誘いあわせの上、ご参加くださいませ!

※ご予約制となっております★TEL 0985-78-0077

ブーランジェリー&パティスリー界の巨匠・山崎豊氏が、アシェンテにやってくる!3/9(土)

2012年ibacup(ドイツ・ミュンヘン)日本代表監督、山﨑豊氏がつくる、17種類のデニッシュ&デザートプレート。
3/9(土)1日限りで、アシェンテにてご提供いたします。
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(1)17種類のデニッシュ〜今まで味わったことのないデニッシュを〜(ブーランジェリーにて)
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(2)デザートプレート奇跡のデセール(14:30〜17:00)
奇跡の苺を使用したタルトフレーズ、2種のオリジナルアイスなど。コーヒーor紅茶付。

Ascente Cafeにて20皿限定となっております。
◎ご予約承り中です。0985-78-0077(ラディッシュセブン)
※ご予約が一杯になりましたら、締め切らせていただきます。

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「山﨑豊シェフご紹介」
●1961年 福岡県生まれ
●1981年〜1988年:大阪あべの辻 調理師専門学校で製菓・製パン教授その後、「アルション」、「ブーランジェリー ブルディガラ」、「ジェラールミュロ福岡・熊本」等のシェフ就任。国内コンテストで受賞多数。
●2012年:第3回ibaカップ(ドイツ・ミュンヘン)日本代表監督
●2012年末:日本食生活文化財団 食生活文化賞銀賞受賞
●2014年春:イタリアで行われるコンテストでも日本代表監督及び審査員として渡航される予定。
●フランスモンディアルデュパン審査員、アンバサダー会員、ドイツ・菓子勉強会副会長
●フランス、ドイツといった欧州諸国の食文化を、日本に普及に精進、国内外において技術指導、コンサルティングと幅広いご活躍をされていらっしゃいます。
●アシェンテでは、ラディッシュ大橋店の立ち上げから、顧問として携わっていただいています。
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皆様のお越しをお待ちしております!

マンゴープレッツェル

夏がやってきます。
宮崎の夏と言えばマンゴー・・・。
アルフォンソマンゴーとクランベリーねりこんだマンゴープレッツェル。
九州産小麦粉をつかってるので、もちっとした食感が特徴です。ココナッツバニラシュガー付きです。
アシェンテにて。

フロマージュ トマト

寒い日が続きますね!

無塩タイプのトマトジュースとバジル、オレガノを練りこんだトマト生地にみんな大好きチーズ(ダイスとシュレッド)を贅沢に包み込んだ「フロマージュ トマト」。

大きいのでハーフでもどうぞ。

オーブンで焼き直して食べるともっとグーです!

チーズ入ってないプレーンタイプもございます。パスタなんかとどうでしょう!

ショコラーデン シュトレン


アシェンテのチョコレートタイプのシュトーレン「ショコラーデン シュトレン」。

ベルギー産ベルコラーデ社のチョコレートと北海道産純生クリームを使ったガナッシュとマジパン、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツをねりこみ、ギュッと型につめて焼き上げました。

見た目のミニョンな外見からは想像出来ない深みのある発酵チョコレート菓子です!