11/23(木)〜26(日)はラディッシュ大橋店創業祭です

おかげさまで、ラディッシュ大橋店は今月12周年を迎えます。
日頃の感謝の気持ちを込めて、11/23(木)〜26(日)、ラディッシュ大橋店創業祭を開催いたします。
人気のお惣菜・お弁当、アシェンテのパンやケーキも、創業祭特別価格でお買い得になります。
中川みかんの詰め放題や生産者さんの試食販売などのイベントも企画しております。
クリスマスケーキ・オードブル、おせち料理のご予約も開始いたします。
ぜひ皆様のお越しをお待ちしております。

うさと展開催のお知らせ【12/4(金)〜6(日)】

12/4(金)~6(日)10:00~17:00
ラ・ディッシュ大橋店2Fにて、
「うさと展」を開催いたします。

デザイナー「さとううさぶろう」が、手織り・草 木染めのタイの布で
創作した「うさと」の服。
身につければ心地よく、きっと何かが 伝わるはず…

→うさとオフィシャルサイト


うさととは

あいをよる おもいをつむぐ こころをつむぐ

ほんとうの自分は、自然そのもの、
いのちのかたまりなんです。

自然のエネルギーに満ちあふれているもの、
いのちが宿った服をまとえば、
からだも心も魂も自然な呼吸を取り戻します。

自然と共生し、地球と共鳴するのを体感できるようになるそれがうさとです

 


8/19(水)〜20(木)「和やさい展」〜伝統野菜と在来大豆のディナー

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伝統野菜の復及と多くの皆さんへ知って楽しんでいただくことを目的に、昨年に引き続き「第2回和やさい展」を開催いたします。
和やさいの写真展示と、ディナーを予定しております。
たくさんの皆さんのご参加を心よりお待ちしております。
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20種類の和やさいコース料理
「伝統野菜と在来大豆のディナー」

今年の目玉は「在来大豆」
宮崎大学農学部が発見した、宮崎在来種の大豆。
この大豆を使ったお料理も登場します。

●日時:8月19日(水)、20日(木)19時〜

●場所:カリーノ宮崎B1Fラディッシュセブン

●お料理:20種類の伝統野菜・在来野菜・大豆・茶葉を使ったコース料理です。

(1)宮崎大学農学部が見つけた宮崎県在来大豆を使った豆腐・豆乳。在来大豆の味噌の冷汁・アイスなど。
ちなみにこの百姓隊と宮大の共同事業は、農水省のフードアクションニッポンを受賞いたしました。

(2)百姓隊が栽培する18種類の伝統野菜・在来種の野菜を使った料理。

(3)百姓隊の仲間でもある、新富町の森本さんが栽培される、樹齢70年の在来種の緑茶。緑茶の粉末を使った料理。

●トーク:
(1)8/19・20:百姓隊谷口による、全国の伝統野菜の歴史や種類の話。百姓隊 谷口勇気による、全国の伝統野菜フェスタレポート
(2)8/20/宮崎大学農学部明石教授による、在来大豆のおはなし。

●金額:お一人様4500円(アルコール別、ソフトドリンク付き)

●定員:19日・20日、各80名様

●主催:(株)百姓隊・(株)ラディッシュ

●協力:宮崎大学産学・地域連携センター

●お問合せ先:(百姓隊)
0985-64-8258

●ディナー申し込み:(ラディッシュセブン)
0985−78−0077

匠の牛飼いビーフを ワインと愉しむ会 VOL.1

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尾崎牛 尾崎宗春さん、松山牧場(都城産宮崎牛) 松山龍二さん。
二人の匠の牛飼いの牛肉を使った、至福のフルコースディナー。

LD7佐藤シェフもときめく、夢のコラボレーションです

シェフ渾身の豪華なメニューとなりました。

1日28名様で3日間開催いたします。
ぜひぜひご参加くださいませ。
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●日時:8月4(火)5(水)6(木)
※お好きな日をお選びください。

●時間:18:30会場 19:00開演

●メニュー
【前菜】
尾崎牛レバーの炭火焼
自家製四川式ラー油とアンチョビペースト、ゲランドの塩
【温菜】
松山牧場・都城産宮崎牛ランプと蕎麦の実、雑穀のタルタル セイアグリー卵
【スープ】
尾崎牛と松山牧場・都城産宮崎牛のスジから作った旨味スープ
【サラダ】
ミネラルたっぷり海藻と宮古島 古波蔵さんのパイナップルのサラダ 胡麻のドレッシングで
【パスタ】
ラヴィオリ 尾崎牛クラシタのラグー菜園風
【炭焼き】
松山牧場・都城産宮崎牛 骨付き三角ばら肉のスパイス焼き シュラスコ風
【ソルベ】
北海道産 スイートコーンのソルべ
【焼き】
尾崎牛ザブトンのローストと、松山牧場・都城産宮崎牛サーロインのステックフリットを一皿に
大根おろしと山葵、旨味塩
【寿司】
松山牧場・都城産宮崎牛の都城茶焼きと
尾崎牛ミスジの軽い燻製炭焼き 2つの握り
【デザート】
パティシエ川崎のスペシャルデザート
※お肉以外の食材は変更となる可能性があります。

●料金:お一人様 8000円(コース料理とお肉に合うワインつき。ソフトドリンクは飲み放題)

●定員:各日28名様

●お申し込み
ラディッシュセブン 担当:柴田
TEL 0985-78-0077

【極上の丑の日を】新富野菜と鰻をドライエージングビーフといただく会

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新富町の野菜と新富町 うなぎの比惠島さんの鰻をいただく会を、昨年に引き続き、今年も開催いたします☆

今回は☆まんまーる初登場☆ドライエージンングビーフも加わり、パワフルで極上の、土用の丑の日・フルコースディナーになっております♪

17名様限定となっております。
お早めにお申し込みくださいませ♪

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【日時】
2015年7月24日(金)土用の丑の日
開場:18:30、開演:19:00

【場所】
ラディッシュセブン まんまーる
(カリーノ宮崎B1F)

【定員】17名様

【料金】
お一人様 5800円(税込)
ソフトドリンク込み、アルコール別。プラス1500円で、飲み放題をお付けできます。

【お料理】
新富町 鰻の比惠島さんの鰻と、新富町野菜、そしてドライエージングビーフを使った、フルコースディナーです。
メニューの詳細は、後日ご案内いたします。

【ご予約】
お電話にてお申し込みくださいませ。
TEL 0985-78-0077

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新富鰻は、ラディッシュの丑の日ご予約弁当でもお世話になっている、比惠島さん。
「こだわりは自分の場合あげたらきりがありません。
ただひとつだけ、うめかったぁ〜が聞きたくてうなぎ焼いてるようなもんです。」
とおっしゃる比惠島さん。
その職人技は、長年の経験で築いた良質の鰻を生産者から仕入れる目利き力。一定期間うなぎを生きたまま流水で飼うことで臭みがない味に。
また、独自に開発した特殊な焼き台を使い、ふっくら美味しく炭火で焼き上げられています。
今年の丑の日は、『うな重』ではなく、ラディッシュの佐藤シェフによる、鰻のコース料理をぜひお楽しみください。

和知川原自治区・夏祭りを開催します。

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8月2日(日)17時〜、ラ・ディッシュ大橋店敷地内にて、恒例の夏祭りを開催します。和知川原地区以外の方も大歓迎です。
美味しい出店および音楽ライブなど、楽しく美味しい催しがたくさんあります。
ぜひお誘い合わせの上、お越しくださいませ。